Francis y Pascual: pescados y mariscos frescos de calidad extra a precios responsables
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Tres son ya las generaciones de pescaderos de toda la vida en Elda y Petrer, de las cuales los hermanos Francis y Pascual acumulan toda la experiencia familiar y una filosofía única y constante: conseguir a diario los pescados y mariscos más frescos, que sean las piezas de mejor calidad, ofrecer un servicio profesional pero muy cercano, y conseguir precios responsables para que no solo jeques y reyes puedan disfrutar de estos manjares.
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Para ello, y según nos confiesa Pascual, "hay que estar en la lonja a diario 5 o 6 horas para poder observar el brillo, la firmeza, el calibre, el color..., y competir atentos en la subasta para obtener los mejores precios posibles". Además de la lonja de Santa Pola, Francis y Pascual también utilizan contactos de plena confianza para poder ofrecer a sus clientes producto de otras zonas de España o Europa. "Hay muchos pescados que son poco conocidos y que ofrecen sabores y texturas espectaculares. Y nos gusta sorprender a los amantes del buen pescado con alternativas para salir de la rutina y disfrutar al máximo de este producto tan saludable", apunta Francis.
Atún rojo de primera calidad, corvinas espectaculares, meros fresquísimos, langostas, ostras, cigalas, gamba roja de primera categoría, quisquilla... y por supuesto también productos más habituales en nuestros mercados como la merluza, emperador, sardina, boquerón, etc., pero siempre fresquísimo y en lotes de calidad extraordinaria, son el escaparate diario de esta familia que además cuenta con otros cuatro excelentes pescaderos en plantilla.
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Otra característica especial de estas pescaderías es la actividad en su página de facebook, que nutren cada semana con trucos, consejos y recetas para todos los gustos. "Nos gusta acercar a nuestros clientes toda nuestra experiencia", añade Francis. "Y facilitar recetas, desde la más tradicional a la más vanguardista, o dar a conocer productos muy ricos que siempre son bien recibidos por los que aprecian, por encima de todo, la calidad y frescura de los pescados y mariscos".
Los pescados y mariscos selectos de Francis y Pascual son siempre una apuesta segura para aquellos que buscan género fresco de primerísima calidad, profesionalidad, amabilidad y simpatía en el trato.
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