Petrer será una de las sedes de las Jornadas Gastronómicas alicantinas de platos de cuchara
Turisme Comunitat Valenciana y la Federación Empresarial de Hostelería Provincia de Alicante (FEHPA) impulsan la segunda edición de las “Jornadas POP de Alicante: Pucheros, Ollas y Potajes”, para promover el turismo gastronómico a través de los platos de cuchara.
El director general de Turisme, Herick Campos, ha participado en la presentación de estas jornadas junto con la alcaldesa de Petrer, Irene Navarro, la presidenta de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Alicante (APEHA/FEHPA), María del Mar Valera, y la propietaria y chef del restaurante La Sirena de Petrer, Mari Carmen Vélez.
Se trata de una ruta gastronómica que recorre las principales localidades de la provincia de Alicante, a la que se han sumado todo tipo de restaurantes.
Herick Campos ha destacado que “son jornadas sostenibles porque consisten en llevar al plato productos de kilómetro cero, además de nuestra cultura y nuestras tradiciones, y también generan economía y cohesión territorial”.
Por su parte, la alcaldesa, Irene Navarro, ha indicado que “la gastronomía es cultura, tradición e historia; la gastronomía tiene la capacidad de llevarnos a momentos y lugares concretos”, y ha indicado que acciones como ésta “siguen poniendo a Petrer en lo más alto de la gastronomía de la provincia y de la Comunidad”.
El objetivo de las jornadas es promocionar la cocina de siempre, aquellos sabores que han marcado la tradición gastronómica: los pucheros, ollas y potajes. Un viaje a través de la gastronomía que nos invita a recorrer toda la provincia desde el interior hasta la costa, saboreando los platos de siempre, y de temporada.
