La oferta gastronómica de Xambel se basa en la cocina mediterránea

Xambel abrió sus puertas en agosto del 2009, once años ya en los cuales el restaurante ha evolucionado con las nuevas tendencias de mercado, manteniendo uno de sus platos estrella, el solomillo de ternera a la piedra. La oferta gastronómica de Xambel se basa en cocina mediterránea fusionada con influencia de Asia y Sudamérica. Los gerentes, José Antonio Tenza -que aportó su experiencia de restaurantes de cocina francesa en Altea- y Sergio Ruiz -que llevó su experiencia en gestión y en cocina internacional en Londres- crearon un concepto nuevo en la zona que perdura en el tiempo con notable éxito.

Ahora se enfrentan a un gran reto, una nueva crisis, que toda la plantilla está muy preparada para superar. Aseguran que son expertos en renovarse y superar baches, "abrimos en 2009 durante la mayor crisis financiera, por eso en mayo comenzamos un nuevo servicio a domicilio para acercar el restaurante a casa con la mayor seguridad garantizada", aseguran.

Servicio a domicilio

Xambel ha dado un giro a su carta e implantado nuevos platos y sabores. Su máxima es la calidad en las materias primas, junto a la fusión de sabores, sostenibilidad, proveedores locales y honestidad. Además, todos sus envases son biodegradables o reciclables.

Los pedidos se pueden hacer cómodamente a través de su App Xambel, descargable a través de Android o Apple, online en la página web: www.xambel.es, o en el teléfono 965 388 713. Xambel se encuentra en el número 77 de Gran Avenida de Elda.

 De la nueva carta se puede destacar el pepito de solomillo Xambel, una versión del tradicional bocadillo, con el que hacen un guiño a la cocina japonesa incorporando una mermelada de ñora y all i oli de ajo en papillote con mostaza, o la "Vegan Burger", una hamburguesa vegana con un sabor espectacular que incluso convence a los más carnívoros, o sus croquetas caseras éxito de ventas en local y domicilio.